沖縄料理の楽しみ方や選び方 2015年11月20日

okinawa16全国各地には様々な郷土料理があります。
観光旅行へ行くとその土地の美味しいものを食べるのも大きな楽しみの一つでもあります。
使う材料や味付け、作り方などその土地ならではのものが多く、由来や伝統が色々とあるものです。
その中でも沖縄料理は沖縄の独特な文化があり、食の幅も広いことから多くのファンがいます。
しかし、沖縄は遠いため食べたいときにすぐに食べることができないと不満を持っている人もいるかもしれません。
全国各地には沖縄料理を提供する飲食店がたくさんあるので、近くの専門店で気軽に食べることができます。
大型ショッピングモールの中やデパートなど沖縄の名物料理やデザートを食べることができる場所がたくさんあります。

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バルで肉料理! 2015年11月5日

niku-bar-16バルと言えば、海の幸を豪快に使ったパエリアや、ピンチョスのようなスペイン料理を創造する方が多いのではないでしょうか。私はそうでした。
気の合う仲間と仕事帰りに立ち寄り、小皿に乗った料理をつまみながら、ビールやワインをグッと飲み干す、そういうイメージでした。というか、そういったバルは数多くあり、人気店はいつも人であふれています。
ところが最近、バルの料理や定義自体も多様化しており、ある程度お酒のラインナップが充実していれば(ワインリストさえあれば)、居酒屋≒バルと名乗れる状態です。そして、そんな状態の代表例とも言えるのが「肉バル」の登場です。
「肉バル」自体に明確な定義はないようで、私の解釈では、「肉料理にこだわっている洋風居酒屋」といったところでしょうか。スペイン料理で肉と言えば、チョリソーのようなソーセージやハモンセラーノといった生ハムをイメージしますが、それだけではなく、和牛だろうが、ラムチョップだろうが、ジビエだろうが、美味しい肉料理が店のオススメであれば、「肉バル」なのです。

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香辛料の利いた料理が特徴的なバル 2015年10月28日

bar116私がスペイン風の居酒屋であるバルを楽しみたいと考えたのは、香辛料の味が楽しめる料理を食べたいと考えたからです。香辛料の利いた料理は刺激的な味であるため、お酒との相性が抜群だと言えます。だからスペイン式の居酒屋の存在を知った私は、一度だけ味わってみたいと考えて冒険してみる事にしたのです。私は慎重な性格なので見知らぬお店へ入る事はほとんどありません。その方がリスクマネジメントに効果的だからです。しかしスペインの料理はほとんど食べた事が無いという事もあり、警戒心よりも好奇心が勝りました。その時の気まぐれが無かったら今でもスペイン式の居酒屋を知る事は無かったはずです。バルに初めて入った私が驚かされたのは、床にゴミが散らばっていた事だと言えます。不勉強だった私はゴミを散らかす習慣を知りませんでした。

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ステーキハウスについて 2015年10月26日

steak16みなさんも年に何回かは無性にステーキを食べたくなる時があると思います。そして、そういう場合は他の料理とは違ってステーキハウス等の専門の店で食べるという方が多いと思います。

それはどうしてかというと、ステーキは家で食べる事はできても
美味しいステーキを食べるのは難しいからです。

それは実際に多くの方が感じた事があるかと思います。
私もこれまでに何度かスーパー等で買ったステーキ肉を家で焼いて食べた事があるのですがやはり思ったような美味しいものはできませんでした。

なので私がステーキを食べようと思った時はいつもステーキハウスで食べるようにしています。

そうすれば結構な額を払う事になりますがそれでもスーパーで買った肉を家で調理するよりもずっと良いです。

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最近耳にする言葉、バルって何? 2015年10月11日

bal16雑誌やテレビでバル特集という単語をよく見かけるようになりました。街中を歩いていても、和風バルやら本場スペインバルといったお店もちらほら。バルの正式な意味合いはわからないけど、美味しいお酒とお料理がいただけるなら、自分は嬉しい限りです。
そんな中で会社の同僚とスペイン料理を楽しめるバルに初めていってきました。バルっていうなじみのない言葉を妙に気に入って、バル行ってみようよバル、というノリでお店を訪問。
まずオーダーしたのがこちらも最近よく耳にするアヒージョ。大蒜で香りをつけたオリーブオイルに、エビとかキノコとかを入れて火を通したお料理です。大蒜の香りが食欲をそそるし、個人的にはワインよりビールによく合うなと思います。食べたのはエビとマッシュルームのアヒージョですが、他にもいろんなアレンジができそうですね。

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バル独特の雰囲気を楽しむ 2015年9月5日

bar116お酒が好きな人は、いろいろなお店で飲んでみたいと思うものです。近年では、誰かの家に集まって飲むことも多くなっていますが、やはり街中にあるお店で飲むのは格別です。海外の料理・お酒が注目を集めるようになっている現代では、スペイン料理などの人気が高まっています。スペイン料理を提供しているお店といえば、真っ先に思い浮かぶのはバルです。美味しいお酒も多いので、多くのお客さんが入るようになっています。お酒好き・スペイン料理好きの人にとっては、欠かすことのできないお店なのです。独特の雰囲気があるので、その雰囲気を楽しむために訪れる人も少なくありません。
初めて入るお店では、どのような料理が提供されているのか分からないものです。

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日本酒の本当の楽しみ方とは 2015年9月1日

nihonshu16みなさんもきっと仕事終わりにお酒を飲むという方は多いと思います。ですが、そういう方でも意外と若い人はビールは飲むけど日本酒はどうも苦手で飲まないという方もいるかと思います。

確かに安い物を飲むとそういう風に感じる方も多いと思います。ですが、これは何もアルコールに限った話ではなく他の食べ物でも当てはまる事が多いです。

ですから、これまで自分はアルコール類はビールくらいしか飲まないという方は今後はぜひに日本酒も飲む事をおすすめします。

ただし、その際にひとつ気をつけるべき事があります。
それはやたらと安物を飲まないようにされる事です。

やはり安物を買ってしまうと美味しくないのでそこから嫌いになってもう飲まなくなってしまうという事もあるからです。

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庶民的で美味しい串カツは日本の宝です 2015年8月16日

kushikatsu16お酒のアテになる料理は数多くあれど、串カツほど庶民的で美味しいものはないんじゃないかと思っています。具材に関してもルールがないという敷居の低さも素晴らしい所で、肉を入れても良し海鮮を入れても良し野菜だってバッチリとあってくれるんですから、コレ以上コスパの高い酒の肴は無いんじゃないかと思っています。
でもやっぱり基本となるのは肉ですので、ガッツリとお腹を満たすための食事としても優秀かと思います。素材に衣をつけて揚げただけのシンプルな料理ですが、だからこそ素材の善し悪しや料理人の腕の見せ所でもあります。最高の出来栄えを揚げたてで食べるのは本当に乙なもので、いくらでもお酒が進んでしまう魔力を持っているんです。

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暑い日にはやっぱり居酒屋 2015年8月2日

izakaya16最近とても暑い日が続いているので、夕食を作るにも一苦労です。夕方日差しの浴びるキッチンには立ちたくないのが本音です。たまにも外食でもしたい、しかもこうも暑かったら、生ビールでもクィッと飲みたいと思い始め、主人を居酒屋に誘ってみました。

さすがに日中の暑さは主人も同じだったようで、いつもは出不精の主人も二つ返事でOKしてくれます。夕ご飯作りから解放され、なおかつアルコールを飲めるということで、私は一気に機嫌が良くなるという単純さです。

駅前行きのバスに乗り、手頃なお店に入ると、そこはもうすでに人であふれかえっています。

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仕事で大失敗した私を友人がバルで励ましてくれた 2015年7月31日

bar16 私が仕事で大失敗して落ち込んでいるとき、学生時代の友人が励ますためにとあるバルへと誘ってくれました。その友人は私と同じ男性で、何でも話すことのできる唯一無二の親友です。お互いに人生で辛いときにはよく励まし合っているのですが、そのときは特にありがたかったです。

 そのお店へ友人はよく通っているようで、オススメのお酒やフードをどんどん注文して出してくれました。落ち込んでいる私に対して友人は「酒を飲んで栄養のある食べ物を食べれば元気も出てくるから」と、言って奢ってくれました。

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